Medicina Natural: O Wasabi e seus benefícios para a memória e cognição na velhice

Introdução

A medicina natural oferece uma variedade de opções para melhorar a saúde e o bem-estar, especialmente na velhice. Um dos vegetais que tem ganhado destaque nesse contexto é o wasabi, uma planta de origem japonesa conhecida por suas propriedades medicinais. Neste artigo, exploraremos os benefícios do wasabi para a memória e cognição em adultos com mais de 60 anos.

Propriedades do Wasabi

O wasabi (Wasabia japonica) é um vegetal da família das Brassicaceae, conhecida também como família da mostarda. Suas folhas e raízes possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que contribuem para a melhora das funções cerebrais.

6-MSITC: O composto bioativo do Wasabi

O wasabi contém um composto bioativo chamado 6-MSITC (6-metilsulfinilhexil isotiocianato), que tem sido objeto de estudos científicos devido às suas propriedades neuroprotetoras e estimulantes da cognição. Pesquisas recentes têm sugerido que o 6-MSITC pode ajudar a melhorar a memória e a função cognitiva em adultos mais velhos.

Estudos científicos

Diversos estudos científicos têm investigado os efeitos do wasabi e do 6-MSITC na memória e cognição. Um estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry mostrou que o 6-MSITC presente no wasabi pode inibir a formação de placas beta-amiloides, que estão associadas ao desenvolvimento da doença de Alzheimer.

Outro estudo realizado na Universidade de Shizuoka, no Japão, mostrou que o consumo regular de wasabi melhorou significativamente a memória e a função cognitiva em adultos mais velhos. Os participantes do estudo foram submetidos a testes de memória antes e depois de consumir wasabi regularmente durante um período de três meses. Os resultados mostraram uma melhora significativa nas habilidades cognitivas dos participantes após o consumo de wasabi.

Sabor e utilização do Wasabi

O wasabi é conhecido por seu sabor picante e característico, que pode ser encontrado tanto fresco quanto em forma de pasta. É frequentemente utilizado como acompanhamento para sushi e sashimi, mas também pode ser adicionado a outros pratos para dar um toque de sabor único.

Receitas com Wasabi

Aqui estão algumas receitas fáceis e saborosas que você pode experimentar:

1. Guacamole de Wasabi

Ingredientes:

• 2 abacates maduros
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de pasta de wasabi
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Amasse os abacates em um recipiente.
2. Adicione o suco de limão, a pasta de wasabi e o sal. Misture bem.
3. Sirva com torradas ou chips de tortilla.

2. Salada de Pepino com Wasabi

Ingredientes:

• 2 pepinos médios
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de pasta de wasabi
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Corte os pepinos em fatias finas.
2. Em um recipiente, misture o azeite de oliva, a pasta de wasabi, o sal e a pimenta.
3. Adicione as fatias de pepino à mistura e mexa bem.
4. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

O wasabi, com seu composto bioativo 6-MSITC, tem mostrado ser uma opção promissora para melhorar a memória e a cognição em adultos mais velhos. Além disso, suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes contribuem para a saúde cerebral de forma geral. Experimente incluir o wasabi em sua dieta e desfrute de seus benefícios para a saúde mental.